食材:金针菇、香菇。
调料:盐、生抽、蚝油。
方法/步骤
1、首先我们准备一把剪刀和一个小碗(或者小盆),把买来的蘑菇洗干净后去掉蒂头切掉根部的老皮备用;然后我们把洗净的香菇也切成片状备用。(注意要尽量切的均匀一些哦)
2、接着我们在锅里加入适量清水煮开后再倒入适量的食用碱水搅拌均匀制成汤底;(如果没有也可以不放。)
3、等锅里的水煮开后先放入少许食用油烧热再下入洗好的金针菇进行焯烫一下捞出控净多余水分待用即可。
4、最后锅中放少量植物油烧至7成热时依次放入葱段、姜片煸香再加入沥干水份的金针菇翻炒几下烹上料酒并加一小勺食盐调味出锅前淋上一滴香油翻拌均匀装盘即成!
5、一道美味可口的炒双菌就制作完成。大家赶紧动手试一试吧!(以上图片均来源于网络~)
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